Сегодня я хочу продолжить свой рассказ о том, что же можно приготовить из остатков курицы, и снова это будет блюдо по мотивам итальянской кухни. На этот раз это будет:

Спагетти со сливочным соусом.

Нам потребуется:

Ну, естественно, спагетти,

Курица, прошедшая любую тепловую обработку – грамм 200,

Лук – 1 головка,

Чеснок - пару зубков,

Шампиньоны,

Растительное масло – 2 ст. ложки,

Сливки – 1 стакан,

Тертый сыр – 100 грамм,

Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Итак, готовим соус. Для этого лук, грибы и чеснок мелко рубим и слегка обжариваем на масле, затем добавляем курицу, порезанную на небольшие куски, и еще немного обжариваем. Вливаем сливки и доводим почти до кипения, постоянно помешивая, затем убавляем огонь. Соус солим, перчим и оставляем на очень медленном огне минут на 10, периодически помешивая.

В это время варим макароны обычным способом. Готовые макароны выкладываем в соус и хорошо перемешиваем. Выключаем огонь. Все, можно подавать! Уже в тарелке, макароны посыпать тертым сыром.

Вот такой вот очень простой экспресс-рецепт.

Приятного аппетита!