Сегодня я хочу предложить вам рецепт вкусной и оригинальной закуски. Кстати, если черемши у вас нет, или для нее не сезон, можно с успехом заменить черемшу зеленым луком или зеленью чеснока. 

Потребуется:

Творог – 200 г,

Твердый сыр – 100 г,

Черемша – 1 пучок,

Соль, перец.

На этот Новый год я решила приготовить какой-нибудь новый салатик. Готовила я его по-принципу: «все, что есть в холодильнике», правда с учетом сочетаемости продуктов. Как ни странно, в результате получился вполне себе приличный салатик, всем домашним понравился, поэтому я решила поделиться с вами рецептом. Вдруг кому-нибудь он пригодится.

Нам потребуется:

Яйца вареные – 3 шт.,

Маслины без косточек – 1 банка,

Морковь отварная – 1 шт.,

Курица отварная – 300 г,

Шампиньоны – 200 г,

Лук репчатый – 1 головка,

Зелень – 1 пучок,

Сыр – 200 г,

Масло растительное,

Майонез.

Для салат потребуется:

свежие грибы - 200г,

куриное филе - 300 г,

вареное яйцо - 4 шт.,

пекинская капуста - 400г,

сыр - 100г,

хлеб - 2 кусочка,

растительное масло - 4ст. ложки,

соевый соус - 2 ст. ложки,

зеленый лук - 1 пучок, 

зелень, соль, перец, лимонный сок.

Я уже давно перестала покупать майонез в магазине во-первых потому, что его состав часто вызывает у меня недоумение, а во-вторых потому, что готовится он так легко и быстро, что на поход в магазин уйдет гораздо больше времени и усилий. Таким образом в результате многочисленных экспериментов я выбрала для себя несколько вариантов приготовления этого популярного соуса, которыми хочу теперь поделиться.

Итак вариант первый - классический. Для него потребуется:

2 сырых яичных желтка,

1 чайная ложка горчицы,

1/2 стакана растительного масла,

1 чайная ложка лимонного сока (можно заменить уксусом), 

чуть-чуть соли, лучше мелкой.

Вот в общем-то и все продукты, которые входят в классический майонез.

ну и сам рецепт:

Этот салат наверно знают все, особенно его любят дети, а главное, при его приготовлении не один краб не пострадал. Я его готовлю довольно часто, поэтому и решила поместить здесь этот рецепт. 

Потребуется: 5 вареных яиц, 2 огурца, 1 пачка крабовых палочек, 1 банка кукурузы, 1 маленькая луковица, зелень, майонез, чуть-чуть соли.

Приготовление: Ну тут все просто, все ингредиенты почистить (если требуется) мелко порезать, добавить кукурузу, чуть-чуть посолить, заправить майонезом и все! Можно подавать! Приятного аппетита! Elika

Весной в нашей семье много дней рождения и других праздников и я почти всегда на них готовлю этот салат.

Состав: пучок листового салата, 2-3 средних помидора, 300г куриного филе, 200г свежих шампиньонов, 5 вареных яиц, пара ломтиков копченого окорока,1столовая ложка растительного масла, зеленый лук, зелень петрушки и укропа, майонез, соль.

Приготовление: грибы порезать тонкими ломтиками и поджарить на разогретом растительном масле, когда грибы будут готовы, их нужно вынуть шумовкой, а в этом же масле поджарить куриное филе и окорок, порезанные небольшими кубиками.

 Несколько листьев салата и половинку помидора оставить для украшения.

Листья салата порвать руками, яйца и помидоры порезать кубиками, добавить к ним остуженные грибы, курицу, окорок и нарубленную зелень. Салат посолить,  поперчить и добавить немного майонеза. Все перемешать. Готовый салат выложить на салатные листья и украсить ломтиками помидора. Elika.

Сейчас, в конце зимы - начале весны как никогда хочется свежей зелени! Этот салатик очень прост в приготовлении и все продукты вполне доступны в это время года. Итак для салата потребуется:

пекинская капуста - примерно пол кочана;

сельдерей - 1 черешок;

свежий огурец - 1-2шт;

зелень петрушки и укропа - 1 пучок;

зеленый лук.