Буррито на скорую руку |
Дневник |
Мои домашние на завтрак предпочитают бутерброды. Чтобы хоть как-то семейный завтрак время от времени я готовлю им что-нибудь необычное, так сказать с национальным колоритом. Например, лаваш с разными начинками, или блюда по мотивам мексиканской кухни, как, например, буррито или кесадилья. Разумеется, это не совсем настоящее буррито, зато готовится оно ну очень быстро, а выглядит довольно необычно. А еще оно вкусное и сытное, так что, куда ни глянь, одни преимущества. Итак, для буррито на скорую руку нам
Лепешка тортильяс – 1шт,
Сыр – 50 г,
Колбаса – 50г,
Фасоль, консервированная с овощами – 2-3 столовые ложки.
Метки: рецепт мексиканская кухня буррито консервированная фасоль |
Оладьи из курицы |
Дневник |
Сегодня я хочу вам предложить еще один рецепт из разряда "фальшивых отбивных". Моих домашних от таких оладий за уши не оттянешь.
Такие оладьи можно готовить не только из курицы, но и из свинины или индейки. По вкусу они напоминают отбивные, но для их приготовления совсем не обязательно использовать целые куски мяса, подойдут любые обрезки.
Сырое куриное мясо без кожи, не важно будет это грудка или, например, бедро - 500 г,
Яйца - 2 шт.,
Мука - 1 ст. ложка,
Майонез - 1 ст. ложка,
Зелень петрушки - 1 пучок,
Соль, перец - по вкусу,
Масло для жарки.
Метки: рецепт курица оладьи |
Отбивные из фарша |
Дневник |
Это, разумеется, не настоящие отбивные. Но приготовленные по этому рецепту котлетки по вкусу и правда напоминают отбивные .
Мясной фарш - 500 г,
Яйцо - 1 шт.,
Панировочные сухари - 1 стакан,
Масло для жарки,
Соль, перец по вкусу.
Мясной фарш, можно взять любой (я, например, брала куриный), солим и перчим. Больше в фарш ничего добавлять не надо, это важно!
Из фарша лепим плоские котлетки, обмакиваем их во взбитом яйце и обваливаем в сухарях.
Выкладываем котлетки на сковороду с раскаленным маслом и обжариваем с двух сторон.
Вот и все, отбивные из фарша готовы. Приятного аппетита! Ваша Elika.
Метки: рецепт фарш |
Ризотто с морепродуктами. |
Дневник |
Сегодня я хочу с вами поделиться одним из своих экспресс рецептов. А если вдруг у вас уже есть отваренный рис, то его приготовление вообще займет считанные минуты.
Потребуется:
Коктейль из морепродуктов – 400 гр,
Отварной рис – 1 стакан,
Лук репчатый – 1 небольшая головка,
Сливки – ½ стакана,
Сыр, растительное масло, соевый соус.
Приготовление:
Лук почистить, мелко нашинковать и слегка обжарить на растительном масле до прозрачности. Коктейль из морепродуктов, если он заморожен, опустить на пару минут в кипящую воду.
Морепродукты добавить к обжаренному луку и продолжать жарить еще минуты 2-3, больше не надо, морепродукты не любят долгую тепловую обработку.
Добавить соевый соус по вкусу, солить блюдо не нужно. Как только закипит – влить сливки. Смесь довести до кипения и добавить пару соловых ложек натертого на мелкой терке сыра.
Как только сыр разойдется, можно добавлять рис. Все хорошенько перемешать и прогревать на среднем огне еще пару минут, периодически помешивая.
Готовое блюдо при подаче можно посыпать сыром, но это не обязательно, кто как любит.
Вот и все! Приятного аппетита!
Метки: рецепт рис ризотто |
Тефтели в томатном соусе. |
Дневник |
Доброго времени суток. И снова у меня для вас экспресс-рецепт (ну не люблю я подолгу стоять у плиты). Сегодня это будут тефтели.
Итак, нам потребуется:
мясной фарш – 0,5 кг;
рис – полстакана (если вдруг остался от вчерашнего гарнира, то блюдо готовится еще быстрее);
сырое яйцо – 1шт.;
лук – 1 головка;
сладкий перец – 1 шт.;
чеснок – 2-3 зубчика;
томатный сок – пол-литра;
консервированная фасоль – 1 банка;
растительное масло – 2 ст. ложки;
соль, перец, специи – по вкусу.
Метки: рецепт фарш рис мясо |
Спагетти со сливочным соусом. |
Дневник |
Сегодня я хочу продолжить свой рассказ о том, что же можно приготовить из остатков курицы, и снова это будет блюдо по мотивам итальянской кухни. На этот раз это будет:
Спагетти со сливочным соусом.
Нам потребуется:
Ну, естественно, спагетти,
Курица, прошедшая любую тепловую обработку – грамм 200,
Лук – 1 головка,
Чеснок - пару зубков,
Шампиньоны,
Растительное масло – 2 ст. ложки,
Сливки – 1 стакан,
Тертый сыр – 100 грамм,
Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Итак, готовим соус. Для этого лук, грибы и чеснок мелко рубим и слегка обжариваем на масле, затем добавляем курицу, порезанную на небольшие куски, и еще немного обжариваем. Вливаем сливки и доводим почти до кипения, постоянно помешивая, затем убавляем огонь. Соус солим, перчим и оставляем на очень медленном огне минут на 10, периодически помешивая.
В это время варим макароны обычным способом. Готовые макароны выкладываем в соус и хорошо перемешиваем. Выключаем огонь. Все, можно подавать! Уже в тарелке, макароны посыпать тертым сыром.
Вот такой вот очень простой экспресс-рецепт.
Приятного аппетита!
Метки: рецепт курица макароны |
Остатки в дело. Ризотто из курицы. |
Дневник |
Наверное, у многих иногда после обеда или ужина остаются какие-то продукты, которые выбросить жалко, а второй раз, в общем-то, уже не подашь.
Лично в моей семье после запекания курицы часто остается недоеденной куриная грудка. Чтобы не выбрасывать хороший, в общем, продукт, приходится идти на хитрость. На этот случай у меня имеется пара рецептов, об одном из них я сегодня и расскажу.
Итак, Ризотто из курицы.
Метки: рецепт рис курица |
Ну ооочень ленивые голубцы. |
Дневник |
Лето... Жара... Муж в командировке... Готовить совсем не хочется, но девчонок все-таки кормить надо. В холодильнике завалялось пара сосисок, немного отварного риса от вчерашнего гарнира да полкачана капусты. И я вспомнила, что есть блюдо,где все эти продукты вполне сочетаются -- это голубцы, правда вместо сосисок там используется фарш, но думаю , что одно другим вполне можно заменить. Ну а поскольку готовить лень, то и голубцы будут ленивые.
Метки: рецепт рис сосиски горячее |
Рыбная запеканка. |
Дневник |
Сегодня четверг, в советских столовых это был рыбный день. Кстати, даже сейчас в некоторых заведениях общепита сохранилась эта традиция. Вот и у меня сегодня на столе будет рыба, такая вот рыбная запеканка.
Как говорится: легко приготовить, вкусно съесть.
Метки: рецепт рыба запеканка |
Курочка с овощами. |
Дневник |
Хочу поделиться еще одним простым рецептом. Для его приготовления и потребуется только курица и пакет свежезамороженной овощной смеси (тут уж кому что нравиться, я лично люблю "мексиканскую смесь", и "смесь брокколи"), ну и еще немного продуктов для маринада.
Метки: рецепт курица овощи |
Лосось со сливками. |
Дневник |
Еще один рецепт из лосося (рыбка-то у меня не маленькая попалась)) Для этого блюда подойдет любая красная рыба: семга, форель и даже горбуша. Готовится оно легко и быстро, но от этого не становится менее вкусным.
Нам потребуется:
0.5 кг филе красной рыбы
1 средняя морковь
1 средняя головка репчатого лука
200 мл сливок
соль, перец по вкусу.
Метки: рецепт рыба семга |
Весенний салатик. |
Дневник |
Сейчас, в конце зимы - начале весны как никогда хочется свежей зелени! Этот салатик очень прост в приготовлении и все продукты вполне доступны в это время года. Итак для салата потребуется:
пекинская капуста - примерно пол кочана;
сельдерей - 1 черешок;
свежий огурец - 1-2шт;
зелень петрушки и укропа - 1 пучок;
зеленый лук.
Метки: рецепт салат |
Страницы: | [1] |