Сегодня я хочу вам предложить еще один рецепт из разряда "фальшивых отбивных". Моих домашних от таких оладий за уши не оттянешь.

Такие оладьи можно готовить не только из курицы, но и из свинины или индейки. По вкусу они напоминают отбивные, но для их приготовления совсем не обязательно использовать целые куски мяса, подойдут любые обрезки.

Потребуется:

Сырое куриное мясо без кожи, не важно будет это грудка или, например, бедро - 500 г,

Яйца - 2 шт.,

Мука - 1 ст. ложка,

Майонез - 1 ст. ложка,

Зелень петрушки - 1 пучок,

Соль, перец - по вкусу,

Масло для жарки.

Это, разумеется, не настоящие отбивные. Но приготовленные по этому рецепту котлетки по вкусу  и правда напоминают отбивные .

Потребуется:

Мясной фарш - 500 г,

Яйцо - 1 шт.,

Панировочные сухари - 1 стакан,

Масло для жарки,

Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Мясной фарш, можно взять любой (я, например, брала куриный), солим и перчим. Больше в фарш ничего добавлять не надо, это важно!

Из фарша лепим плоские котлетки, обмакиваем их во взбитом яйце и обваливаем в сухарях.

Выкладываем котлетки на сковороду с раскаленным маслом и обжариваем с двух сторон.

Вот и все, отбивные из фарша готовы. Приятного аппетита! Ваша Elika.

Я уже писала, что моя старшенькая -- большая любительница баранины. Поэтому каждый раз, когда она ходит на рынок, обязательно покупает кусочек баранины и заставляет меня готовить все новые блюда из этого мяса. Сегодня это будет шулюм. 

 Моя старшая дочка любит баранину, и это ее любимый рецепт. Это блюдо следует готовить в толстостенной кастрюле или казане.

Нам потребуется:

баранина,

картофель, баклажаны,

 лук, чеснок, сладкий перец,

помидоры, свежий базилик,

растительное масло, смесь сухих трав (типа хмели-сунели), соль,

свежая зелень.

Хочу поделиться еще одним простым рецептом. Для его приготовления и потребуется только курица и пакет свежезамороженной овощной смеси (тут уж кому что нравиться, я лично люблю "мексиканскую смесь",  и "смесь брокколи"), ну и еще немного продуктов для маринада.