Кабачок – очень полезный, вкусный да еще вдобавок и диетический овощ. Из кабачков можно приготовить множество разнообразных блюд: от супов и закусок до десертов. И сегодня я хочу предложить сразу три кабачковых рецепта: котлеты, кексы и закусочный торт. Надеюсь, они вам понравятся.

Котлеты из кабачков

Готовятся они очень просто и быстро, а стоят совсем недорого. Ну а поскольку это котлеты, то и ингредиенты мы тоже будем брать котлетные, ну кроме, разве что, кабачка.

Потребуется:

Один средний молодой кабачок

Одна небольшая луковица

Сыр – 50 г

Яйцо – 1 шт.

Панировочные сухари – 2 ст. ложки

Соль, перец

Растительное масло для жарки

Читать далее:

Запеченный фаршированный перец.

Потребуется:

Перец сладкий крупный  – 4 шт.,

Мясной фарш – 0,5кг,

Отваренный рис – 2 ст. ложки,

Сыр – 100гр,

Лук – 1головка,

Чеснок – 2 зубчика,

Соль, перец.

Приготовление:

Лук и чеснок измельчить в блендере или потереть на мелкой терке. Сыр нарезать на небольшие кубики. Фарш перемешать с рисом, луком, чесноком и сыром, посолить поперчить.

Перцы помыть, отрезать у них верхушки и удалить семена. Перцы нафаршировать полученной смесью, выложить на противень, смазанный маслом и выпекать в духовке, разогретой до 180°С примерно час.

Подавать такой перец, лучше всего, с каким-нибудь соусом, например, с томатным.

Источник + еще рецепты перца